Lote - Livro raro sobre restauração e hotelaria

Livro raro sobre restauração e hotelaria

Guia técnico de hotelaria : conhecimentos dos serviços de direcção, recepção,

portaria, economato... / Stélio Gil

Lisboa: Ed. de Autor, 1952.

25cm x19 cm. Com 448 pags. Muito ilustrado.

Conhecimentos dos Serviços de: Direcção – Recepção – Portaria –

Economato - Rouparia – Andares – Balcão – Bar – Cafetaria – Copa – Cozinha e Pastelaria – Mesa e

Bandeja.

Encadernação do editor. Em óptimo estado