Lote - Dois Interessantes Livros de Cozinha

Dois Interessantes Livros de Cozinha

- Manual de Gastronomia e Culinária Profissional de José Albano B. Marques

Lisboa, 1961

Um guia prático e útil, para Directores, Chefes de Mesa, Cozinheiros, Profissionais de Restaurante,

Gastrónomos, etc.

Cerca de 8.000 receitas, classificadas e alfabetadas, em Português e Francês

Muitos conselhos e sugestões, Cozinha típica internacional

Ementas, O Serviço de Mesa, Como Trinchar, Vinhos e bebidas, Vocabulário em 6 idiomas

- O Livro de Pantagruel de Bertha Rosa-Limpo, 2ª Edição

Cozinha, Doçaria, Bebidas

Editorial Século

Lisboa, 1945

Capa e lombada deteriorada