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LIVROS DE VIAGENS, MANUSCRITOS E FOTOGRAFIA
Livro
O Cozinheiro dos Cozinheiros
Livro
Lisboa, P. Plantier-editor, , com VII-791 páginas, capa editorial em
cartão. Ilustrado no texto com pequenas gravuras a preto e branco. Obra
muito apreciada e procurada, com mais de mais de 1500 receitas usuais, fáceis e
económicas, de cozinha, copa, salsicharia, pastelaria e confeitaria com as mais
importantes noticias relativas á alimentação e conservação das substâncias
alimentícias. Editado inicialmente em 1870, esta é uma nova edição, melhorada
e acrescentada, deste curioso livro que às receitas acrescenta outras informações
sobre apresentação da mesa e de serviço, vinhos em jantares com vários pratos,
etc., e traz, além do Índice, um Dicionário dos termos usuais de cozinha e de
copa. Encadernação de época, inteira em pele.
